昨晚看到洗碗機還有不少空間，可以多塞幾個盆子，那不如就揉塔皮吧?
食譜來自 Leiths How to Cook. 可惜我買錯了塗在洋梨片上加添光澤(glazing)的杏果醬 (apricot jam)，所以看來賣相普普，不太吸引。,不過今次用的食譜，比上次的多了兩顆蛋黃，烤後金黃，咬下去也更香。饀料的杏仁奶油醬 (frangipane) 亦加入了白蘭地，味道變得更豐富，有點像在酒店或餅店吃到的味道。
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Viviana 英倫廚房筆記
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