若放點糖，
減少一些水份，
將部份紫米飯留起，
待打成椰汁米漿後才加入，
那應該蠻像街外吃的椰汁紫米露了。
將來宴客可以做這個!
* * *
紫米跟椰汁，
以高速攪拌約1分鐘。
(2人份量)
椰汁 約350克 (我用椰絲打成的)
紫米飯 100克
清水 約200毫升
寫給自己的小筆記
原來我只用了大約100毫升的清水，但打出的紫米漿很濃稠，所以我再加了一點水 / 我沒放糖，所以米漿只是微微的甜，都是紫米原來的甜味 / 同樣是100克的飯，紫米跟之前用過的糙米和十穀米相比，打出來的米漿濃稠很多，但或許這跟用上了椰汁有關，要再做小實驗去查探清楚 / 下次會嘗試用清水去打紫米，或會加入少許乾桂花呢 /
所需時間: 2分鐘